Улушитель для батонов, пшеничного хлеба, низкорецептурных сдоб. Продукт использует современные ферментные технологии и не содержит эмульгатор.

Преимущества:

• укрепляет клейковину муки
• улучшает подъем изделий в печи
• улучшает цвет и равномерность окраски корочки
• делает корочку тоньше

Технология приготовления

Улучшитель вносится в сухом виде в муку перед замесом теста

Дозировка: 0,1% - 0,3% к весу муки

Состав: мука пшеничная, карбонат кальция, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, масло растительное, ферменты

Упаковка: Бумажный мешок – 15 кг

Хранение: Срок хранения 12 месяцев