RS-190 star — это дезактивированные дрожжи, которые являются продуктом термообработки живых дрожжей. Это природный продукт, обладающий постоянной восстановительной способностью.

Дрожжи хлебопекарные сухие дезактивированные Baker’s bonus RS-190 star специально разработаны для:

• ослабления клейковинного каркаса при использовании муки с короткорвущейся клейковиной;
  
• облегчения формования растяжимой структуры теста;
• улучшения аромата хлеба за счет сокращения времени замеса и облегчения машинной обработки теста.

Дозировка:

0,05-0,15% от массы муки или 50-150 г на 100 кг муки.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белков — 54г; жиров — 6г; углеводов — 40г.

Энергетическая ценность — 430 ккал.

Продукт может содержать следы белков пшеницы, сои и молока.

Упаковка:

Бумажные мешки весом 1кг; 5кг.

Срок хранения:

18 месяцев в оригинальной упаковке в сухом и прохладном месте (максимальная температура 25°С).

Важно: упаковку хранить закрытой после каждого использования.