Концентрированная сухая закваска из муки из пшеничных зародышей, окисленная естественным путём при помощи заквасочных бактерий, кошерный продукт.

Используется для : пшенично-ржаной хлеб, сэндвичи/тосты, багет, булочки, печенье.

В составе мука из пшеничных зародышей, стартовые культуры.

Цвет: коричневый.

Запах: кислый.

Вкус: кислый.

Консистенция: порошок.

Преимущества продукта и применение:

- Ароматная закваска прямого применения в пшеничных хлебобулочных изделиях, а также для применения в готовых смесях, концентратах и хлебопекарных улучшителях.

- Рекомендуемая дозировка 0,5-3% к массе муки.

Производство: Германия.