Наименование продукта:

Сухая закваска «СЕЛЕКСЬОН ржаная №3 ДМ» (SELECTION SEIGLE N°3 DM)

Изготовитель:

«A.I.T.», 7, Quai de l'Apport Paris, 91100 Corbeil Essonnes, Франция

Применение:

Для производства хлебобулочных изделий типа «деревенские», зернового хлеба, пиццы.  Придаёт готовым изделиям характерные фруктовые нотки обжаренной ржи. Затемняет мякиш пшеничных сортов хлеба и не влияет на цвет мякиша ржано-пшеничных хлебов.

Дозировка:

0,5 - 5% к массе муки

Состав:

Информация о наличии аллергенов:

Дегидрированная инактивированная ржаная закваска.

Продукт содержит аллерген: глютен.

Цвет:

Бежевый

Упаковка:

Мешки бумажные

Масса нетто, кг:

20 кг

Срок годности:

18 месяцев в сухом и прохладном месте (при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%)