Наименование продукта:

Сухая закваска «Гранд СЕЛЕКСЬОН №6 ДМ» («grande SELECTION N°6 DM»)

Изготовитель:

«A.I.T.», 7, Quai de l'Apport Paris, 91100 Corbeil Essonnes, Франция

Применение:

Для производства хлебобулочных изделий типа «деревенские», ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба.  Закваска с ароматом обжаренного какао и медовыми нотками придаёт особенный аромат готовым изделиям. Затемняет мякиш пшеничных сортов хлеба и придает коричневый оттенок ржано-пшеничным изделиям.

Дозировка:

0,5 - 5% к массе муки

Состав:

Информация о наличии аллергенов:

Дегидрированная инактивированная ржано-пшеничная закваска.

Продукт содержит аллерген: глютен.

Цвет:

Темно-коричневый

Упаковка:

Мешки бумажные

Масса нетто, кг:

20 кг

Срок годности:

18 месяцев в сухом и прохладном месте (при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%)