Комплексный улучшитель для производства хлебобулочных изделий, для придания им мягкости и замедляющий черствение.

Преимущества игредиента:

•  Увеличивает начальную мягкость изделий 

•  Сохраняет естественную свежесть изделий на протяжении всего срока хранения 

•  Сокращает время брожения теста на 15 – 20 % 

•  Способствует улучшению формоустойчивости тестовых заготовок и увеличению объема готового хлеба 

•  Способствует получению однородного мелкопористого мякиша, отбеливает мякиш

Вид изделий:

• Батон
• Бейгл
• Кулич
• Сдобные изделия

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (5-25°С)

Упаковка: Мешок 15 кг

Срок годности: 9 месяцев

Дозировка: 0,5-1 % к массе муки