Назначение: продление мягкости хлебобулочных изделий-хлеба, батонов, сдобы.

Преимущества:

• Улучшает качество пшеничной муки и муки смешанной валки;
• Продлевает свежесть готовых изделий;
• Придает тесту эластичность, формоустойчивость;
• Улучшает вкус хлеба;
• Сокращает и упрощает технологический процесс;
• Подходит для автоматизированных линий.

Дозировка: 0,1-0,2% к массе муки

Оптимальное соотношение цены и качества!!!