Наименование продукта:

Закваска сухая «Сухая закваска 2 в 1 Интенс»

(«SAVEUR 2 EN 1 INTENSE»)

Изготовитель:

«A.I.T.», 7, Quai de l'Apport Paris, 91100 Corbeil Essonnes, Франция

Описание:

Сухая инактивированная закваска-это комплексный продукт на основе ржано-пшеничной закваски для производства изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки, который содержит в составе вкусоароматические компоненты, инстантные дрожжи, корректоры качества муки. Позволяет исключить внесение дрожжей в тесто. Затемняе цвет мякиша пшеничных сортов изделий.

Дозировка:

3 - 5% от массы муки

Состав:

Сухая дегидрированная инактивированная закваска (ржаная и пшеничная), дрожжи, мука ржаная солодовая обжаренная, мука пшеничная солодовая, эмульгатор Е471, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты (амилаза, липаза, ксиланаза)

Продукт содержит аллерген: глютен.

Цвет:

Коричневый с включением мелких гранул инстантных дрожжей

Упаковка:

8 пакетов из полимерного материала массой нетто 1 кг, уложенные в картонные коробки

Масса нетто, кг:

8 кг

Срок годности:

12 месяцев в сухом и прохладном месте (при температуре не выше 20°С и относительной влажности вохдуха не более 75%)