Наименование продукта:

Улучшитель хлебопекарный «ПЕРФЕКТ БРИОШЬ» («PERFECKT BRIOCHE»)

Изготовитель:

«A.I.T.», 7, Quai de l'Apport Paris, 91100 Corbeil Essonnes, Франция

Применение:

При производстве хлебобулочных изделий для увеличения объема, получения равномерной мелкопористой структуры мякиша. Улучшает цвет корочки. Особенно рекомендуется для сдобных, слоёных и зерновых изделий.

Дозировка:

0,3 – 1,0% от массы муки

Состав:

Мука пшеничная, эмульгатор: Е472е, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты (амилаза, ксиланаза)

Содержит аллерген: глютен. Может содержать следы сои.

Цвет:

Кремовый

Упаковка:

Бумажные мешки

Масса нетто, кг:

10 кг

Срок годности:

18 месяцев в сухом и прохладном месте (при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%)