Комплексная пищевая добавка – улучшитель хлебопекарный.
Состав: Мука пшеничная, клейковина пшеничная, эмульгатор, загуститель, антиокислитель, ферменты.
 
Дозировка : 1 - 4% к массе муки
 
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта
Белки, г
28,4
Жиры, г
9,4
Углеводы, г
41,5
Энергетическая ценность, ккал / кДж
366/1530
Преимущества:

• преимущественно для слоеных дрожжевых изделий,
• позволяет выпекать изделия без дефростации, из фризера-в-печь, получая при этом изделия аналогичного качества, что и с дефростацией,
• придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям,
• способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре,
• придает тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессовым ситуациям,
• изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении,
• срок хранения изделий до 6 месяцев.
   

Упаковка: мешок 25 кг.   
Хранение: 6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре 25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%. Плотно закрывать мешок после каждого использования.