Комплексный улучшитель для изделий из пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба без Е-компонентов («чистая этикетка»).

Преимущества:

• Повышает формоустойчивость тестовых заготовок;
• Увеличивает объем готовых изделий;
• Улучшает реологические свойства теста;
• Дает высокую стабильность тестовым заготовкам, обеспечивает их толерантность;
• Способствует формированию нежной хрустящей корочки;
• Делает мякиш мягким и эластичным;
• Отбеливает мякиш;
• Подходит для автоматизированных линий, лёгок и прост при машинной обработке теста.

Дозировка: от 0,8-1 % к массе муки.

Упаковка: в бумажных мешках по 10 кг