Цукаты из имбиря представляют собой уваренные в насыщенном сахарном сиропе и подсушенные кусочки имбирного корня – одного из самых удивительных и полезных для человека травянистых растений, родиной которого считается Западная Индия . Правда, сейчас имбирь растет не только в Индии, но также в Китае, Вьетнаме, Японии, Западной Африке, Бразилии, Аргентине и на Ямайке.

Внешне цукаты из имбиря выглядят довольно непрезентабельно: маленькие бледно-желтые засахаренные ломтики. При этом они сохраняют жгучий вкус свежего имбиря, но смягченный сладостью и не такой выраженный. Но самое главное – это то, что цукаты наследуют большинство полезных свойств исходного продукта, которых у имбиря не просто много, а невероятно много. Это одно из главных целебных растений аюрведической, да и вообще всей восточной медицины. В составе имбирного корня, из которого готовятся цукаты, так много полезных компонентов, что имбирь по праву считается средством если и не от всех, то от большинства болезней. Вот далеко не полный спи сок содержащихся в этом растении полезных веществ: калий , магний , марганец , фосфор , натрий , кальций , кремний, х ром , германий, железо , витамин С, никотиновая, олеиновая и линолевая кислота, триптофан, холин , аспарагин, фениланин, метионин, валин, треонин и др. А своим жгучим вкусом имбирь обязан фенелоподобному компоненту гингеролу, ускоряющему обменные процессы в организме, оказывающему противовоспалительное и обезболивающее действие и препятствующему развитию опухолей.

Благодаря такому замечательному составу цукаты из имбиря:

- помогают бороться с простудой и инфекциями верхних дыхательных путей, оказывая противовоспалительное, согревающее, потогонное, дезинфицирующее, противоотечное, отхаркивающее и обезболивающе действие;

- укрепляют иммунную систему;

- активизируют пищеварительные процессы в организме, избавляют от запоров, снимают интоксикацию и возбуждают аппетит;

- оказывают спазмолитическое действие;

- улучшают кровообращение и очищают кровь от токсинов;

- лечат гнойничковые заболевания кожи;

- нормализуют мужскую и женскую гормональную систему;

- оздоравливают сердечно-сосудистую систему;

- замедляют старение организма; оказывают противоопухолевое действие; регулируют липидный обмен и способствуют похудению; 

- обостряют память и повышают выносливость.