Загуститель Софтбиндер Кредин. Сухая смесь для приготовления термостабильных начинок. используется для создания высокого слоя желе, глазирования фруктов, ягод.  Забирает и удерживает сок ягод и фруктов, а также влагу в процессе их оттаивания и при выпечки изделий. Превращает в желеобразную массу соки используемые для начинок. Не оставляет постороннего привкуса в кондитерском изделии.

Преимущества:

• хорошо  подвергается  термообработке  и  заморозке
  
• упрощенный  (холодный)  способ  приготовления
• быстро  растворяется  в  массе  начинки,  прекрасно  сгущая  её
• cохраняет  внешний  вид  и  вкус  фруктов 

Состав:  сахар-песок, загустители крахмал (Е1414), пектин (Е440), стабилизатор пирофосфат натрия (Е450)

Дозировка: 25 % к общей массе начинки (100 г смеси на 300-600 г сахара и 1000 г фруктов)

Фасовка: 25 кг, бумажный мешок

Срок хранения: 9 мес

Готовые изделия без потери качества легко переносят многократную заморозку. 

Страна: Россия