«ВЕНСКИЙ СОЛОД» (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ РЖАНОЙ СОЛОД) - натуральный продукт высочайшего качества!

• Солод ржаной ферментированный – улучшает органолептические свойства ржано-пшеничных сортов хлеба, а также пряников, печенья, и других мучных кондитерских изделий;
• Придает изделиям ароматный запах, пряный ржано-солодовый вкус с медовыми «нотками» и насыщенный цвет мякиша;
• Солод ржаной используется в хлебопечении, как натуральный осахаривающий продукт;
• Солод- живой, натуральный продукт, полезный для здоровья!
• Cодержит белки, жиры, углеводы, клетчатку, каротин. И целый ряд полезных витаминов, таких как: B, B1, B2, C, E, PP, а также минеральные вещества и микроэлементы;
• увеличивает водопоглощение теста, обеспечивает его эластичность;
• улучшает структуру мякиша хлеба;
• способствует продлению свежести хлебобулочных изделий;
• Легок в применении, разнообразен в использовании.
• Дозировка- 4-7% к массе муки

Солод ржаной ферментированный – это первоклассное сырье не только для хлебопечения, но и:

• Концентрата квасного сусла;
• солодовых экстрактов и улучшителей;
• темных сортов пива;
• безалкогольных напитков;
• детского и диетического питания;
• фармацевтических препаратов;
• производства дрожжей.