Хлебопекарный улучшитель для производства мягких булочек, тостового хлеба, пшеничных х/б изделий.

Свойства: 

• рекомендован для всех видов мягких х/булочных изделий: тостовый хлеб, булочки для гамбургеров, хот-догов; хлеб для сэндвичей и пр.;
• отбеливает мякиш, обеспечивает тонкую мягкую корочку и мелкопористый мякиш;
• может использоваться в качестве улучшителя комплексного действия для пшеничных сортов хлеба и хлебобулочных изделий;
• подходит для работы на индустриальных линиях.

Состав: 

пшеничная мука, эмульгатор: стеароил-2-лактилат кальция; ферменты, растительное масло, аскорбиновая кислота, L-цистеин

Дозировка: 0,8 — 1,2 % к массе муки для тостового хлеба, булочек для гамбургеров;

                     0,25 — 0,8% к массе муки для батонов и пшеничных видов хлеба.

Срок хранения: 6 месяцев.

Упаковка: 25 кг мешок.

Производитель: Россия.