Тростниковый сахарный сироп «Leipomo» - разработка нашей компании, многофункциональный продукт для хлеба и хлебобулочных изделий. Для его приготовления используется тростниковый сахар, содержащий по сравнению со свекловичным, например, намного больше полезных веществ. По большей степени он состоит из глюкозы и фруктозы, что выгодно отличает его от сахарозы обычного  сахара.

Сахарный сироп Leipomo - этот продукт, который имеет насыщенный золотисто коричневый цвет и чудесный карамельный аромат и заслужил отличные отзывы хлебопеков не только Финляндии, но и России. Для приготовления этого сиропа используется преимущественно тростниковый сахар, содержащий много полезных витаминов и микроэлементов, таких как кальций, магний, калий и железо*.

Сахарный сироп - продукт многофункциональный: он не только улучшает вкус, придает хлебу приятный цвет и аромат, но и обладает многими полезными свойствами. В первую очередь, являясь естественной подпиткой для дрожжей, сироп является отличным натуральным улучшителем. Сироп способствует интенсификации процесса брожения теста, увеличению объема, улучшению структуры мякиша. Хлеба с использованием сахарного сиропа хранятся на порядок дольше, чем хлеба, в состав которых входит обычный сахар.

Преимущества:

• Натуральный продукт, без "Е"
• Придает изделию приятный вкус и насыщенный карамельный аромат
• Придает тягучую и вязкую структуру
• Способствует большему объему готового изделия
• Придает срезу изделия красивый оттенок без и красителей и заменителей 
• Продлевает мягкость изделий
• Легко дозируется, удобен в использовании

Широкий спектр применения:

• При выпечке всех видов хлебобулочных изделий
• При выпечке печенья, кексов, имбирных и традиционных пряников
• Для приготовления сливочной помадки, карамели
• Вкус и цвет сахарного сиропа дают готовому хлебу естественный аромат и красивую, равномерно окрашенную корочку. При использовании сиропа нет необходимости в дополнительной цветовой подкраске и ароматизации. Замена сахара-песка на сироп производится из расчета 1 кг сиропа на 0.8 кг сахара-песка.

*Сироп сахарный является концентрированным (СВ 80%), частично инвертированным сахарным раствором, состоящим из сахарозы, глюкозы и фруктозы.  

Срок годности: 12 месяцев.

Произ-во: Финляндия.