Наименование продукта:

Закваска сухая «Сухая закваска 2 в 1 Классик»

(«SAVEUR 2 EN 1 CLASSIQUE»)

Изготовитель:

«A.I.T.», 7, Quai de l'Apport Paris, 91100 Corbeil Essonnes, Франция

Описание:

Сухая инактивированная закваска–это комплексный продукт на основе пшеничной закваски для производства хлебобулочных изделий (багеты, батоны, чиабатта, сдобные изделия), который содержит в составе вкусоароматические  компоненты, инстантные дрожжи, корректоры качества муки. Позволяет исключить внесение дрожжей в тесто. Не затемняет цвет мякиша.

Дозировка:

3 - 5% от массы муки

Состав:

Сухая дегидрированная инактивированная закваска (пшеничная и на основе пшеничного зародыша), дрожжи, мука кукурузная обжаренная, мука пшеничная солодовая, эмульгатор Е471, дрожжи дезактивированные, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты (амилаза, липаза, ксиланаза)

Продукт содержит аллерген: глютен.

Цвет:

Светло-коричневый с включением мелких гранул инстантных дрожжей

Упаковка:

8 пакетов из полимерного материала массой нетто 1 кг, уложенные в картонные коробки

Масса нетто, кг:

8 кг

Срок годности:

12 месяцев в сухом и прохладном месте (при температуре не выше 20°С и относительной влажности вохдуха не более 75%)