Кунжут – одна из древнейших специй, известных человечеству. Белый кунжут идеально подходит для выпечки. Кунжут очень широко применяют в пищевой пищевой промышленности, особенно в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Семена кунжута используют для изготовления разнообразных восточных сладостей, печения, диетических хлебцев, кунжутной халвы, козинаков, тахинной пасты, хумуса, кунжутного масла.