Наименование продукта:

Улучшитель хлебопекарный «ПЕРФЕКТ ФРОСТ» («PERFECKT FROST»)

Изготовитель:

«A.I.T.», 7, Quai de l'Apport Paris, 91100 Corbeil Essonnes, Франция

Применение:

Для производства слоёных и хлебобулочных изделий, в том числе, изготавливаемых по технологии шоковой заморозки, по технологии частичной выпечки с последующей заморозкой. Сохраняет качество замороженных полуфабрикатов на протяжении всего срока хранения  (до 6 месяцев). Обеспечивает изделиям дополнительный объем.

Дозировка:

0,3 – 3,0% к массе муки

Состав:

Мука пшеничная, глютен пшеничый, эмульгатор: Е472е, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты (амилаза, ксиланаза)

Содержит аллерген: глютен. Может содержать следы сои.

Цвет:

Кремовый

Упаковка:

Бумажные мешки

Масса нетто, кг:

10 кг