Сахарная пудра рафинадная производится путем размельчения, помола и просеивания из сахарно-рафинадного песка (отличается повышенной чистотой - содержит 99,9% сахарозы). Имеет ярко выраженный вкус сахарозы, калорийность в 100 г. 1,68 Мдж (около 400 ккал). Производство рафинадной пудры (сахарной пудры) осуществляется на мельничном комплексе, снабженного: - системой металлоуловителей (минимизирует количество металлопримесей в пудре); - многоступенчатым рассевом (обеспечивает однородность помола и позволяет выделить любую крупность пудры в зависимости от поставленной задачи).