Широко используется в пищевой промышленности и кулинарии как загуститель и подсластитель.

Имеет свойство не сахариться (не кристаллизироваться) и сохранять влагу в массе приготовляемого продукта, что помогает продуктам, в которые он был добавлен, иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и дольше не высыхать. Он также увеличивает объем продукта и обогащает вкус.

Упаковка: 7 кг.