Производятся из промытых, свежезамороженных, нарезанных шампиньонов методом сублимационной сушки. После сублимирования в шампиньонах остается до 95% полезных веществ свежих грибов!. Сублимация — технология удаления воды из свежих продуктов вакуумным способом.  Сублимированный грибышироко используются как в пищевой промышленности, так и для приготовления домашних супов, салатов и гарнирам к рыбным и мясным блюдам, в  начинках для пирожков.