Ягоды клюквы, пропитанные сиропом и высушенные.

Преимущества:

• Производится путем инфузии сахарного сиропа в подготовленную клюкву с последующей сушкой и опрыскиванием растительным маслом.

Состав: Клюква, тростниковый сахар, растительное масло (подсолнечное).

Базовая рецептура.

Пирог венский КЛЮКВЕННЫЙ.

1,400 кг. - Смесь Пирог Бакальдрин

0,700 кг- вода

0,600 кг - масло растительное

0,320 кг - Клюква сушеная