Коньяк гам применяется также как загуститель. Он создает оптимальную консистенцию, подходит для жидких и полужидких текстур. Придает блюдам нежный и терпкий сливочный аромат с яркими нотками. Подходит для обработки в печи или заморозки. Его необходимо всего несколько грамм на килограмм продукта.

Состав: очищенный картофельный крахмал.

Производитель: Sosa

Страна: Испания