Сюкрэмуль  - натуральный эмульгатор, который позволяет смешивать несовместимые продукты, например, масло и воду. С его помощью можно объединить в своем изделии различные компоненты, не боясь за то, что они расслоятся в процессе изготовления и употребления продукта.

Расход составляет всего 3-5 гр. на 1 кг продуктов. Применяют в любых мучных и десертных изделиях, где нужно создать устойчивую гетерогенную среду.

Состав: эмульгаторы; стабилизаторы; загустители; консервант.

Производитель: Sosa, Испания.